Управляющий ресторана в Уфе Ольга Ионова сообщила, что заведение рассчитано на 750 посадочных мест, средний чек составляет 1,5–2 тыс. руб. Вложения в проект госпожа Ионова оценила в $5 млн, срок окупаемости в течение пяти лет. Сеть ресторанов «Максимилианс» объединяет заведения в Набережных Челнах, Казани, Самаре, Екатеринбурге и Челябинске. 

«Максимилианс-Казань» было образовано в 2009 году. Как следует из данных «СПАРК-Интерфакса», ресторанный бизнес начал приносить доход госпоже Халиковой в прошлом году. При выручке «Максимилианс-Казань» в размере 65,52 млн руб. чистая прибыль компании составила 53 тыс. руб. В 2011 году деятельность предприятия была убыточной, передает «Коммерсант. Уфа».