А любите ли вы кофе, господа? | 20.11.2015 г. в 13:57

Именно кофе, а не ту, простите, бурду, которую разливают в стаканчики и дают навынос. Вы ничего не знаете про кофе, если покупаете новую баночку растворимого, который в этом месяце начали рекламировать по всем телевизионным каналам.

Чтобы выпить чашечку правильного кофе, надо его купить в правильном месте, хранить по всем правилам, использовать исключительно очищенную воду, чтобы она не давала посторонних привкусов, иметь хорошую турку или кофе машину. В последнем случае огромную роль играет качество фильтров, скорость нагрева воды и возможность регулярно очищать оборудование.

Не забудьте, что профессионалы никогда не пользуются электрическими кофемолками и не хранят молотый кофе по несколько недель в плохо укупоренной таре. В идеале надо купить свежеобжаренный кофе в количестве, которого вам хватит на месяц, защищать от воздействия света и воздуха и молоть его ровно столько, сколько сможете использовать за один раз в абсолютно чистой механической кофемолке.

Ну, а теперь собственно о кофе. Магазин Torrefacto предлагает заказать тут кофе Арабика в зернах и молотый, по достоинству оценить этот божественный напиток. Люди, здесь работающие, предложат вам выбрать покупку по вашему вкусу и кошельку. Только что обжаренный кофе, а делают здесь это каждую неделю, тщательно упакуют и быстро доставят по указанному адресу. При этом никакой предоплаты.

Начинающие кофеманы всегда останавливаются на традиционной арабике. Арабика или аравийский кофе выращивают на горных склонах Эфиопии не ниже 1000 метров над уровнем моря. Содержание кофеина в зернах арабика невысоко. И зависит это от высоты, на которой вырос кофейный куст. Чем ниже, тем больше тонизирующий эффект. Расскажем по секрету, что большинство производителей лукавят и предлагают купить не саму арабику, а самые разные её подсорта, которые требуют меньшего внимания к формированию куста, защите от вредителей. Опытные дегустаторы мгновенно улавливают эту маленькую ложь. А вот магазин Torrefacto обманывать своих покупателей не привык и честно рассказывает откуда и когда привезен предлагаемый на продажу кофе.

Но арабикой мы не ограничиваемся. Ценители рекомендуют попробовать робусту, которая была выведена на острове Ява, когда вся арабика погибла в страшной эпидемии Листовой ржавчины. Покупая этот продукт, надо быть уверенным в здоровье своего сердца: содержание кофеина в ней в 2 раза больше, чем в арабике.

В общем, если вы еще не стали фанатиком кофе, Torrefacto обязательно это исправит.

KazanWeek