Кушать подано | 20.04.2012 г. в 20:14

Сегодня президент Республики Татарстан Рустам Минниханов посетил Международный информационный центр (МИЦ), который находится на территории Деревни Универсиады. Вместе с членами надзорного комитета Международной федерации студенческого спорта (FISU), мэром Казани Ильсуром Метшиным и главой дирекции Универсиады Владимиром Леоновым Минниханов осмотрел готовность здания и провёл дегустацию блюд, которые войдут  в меню участников Игр-2013. По предварительным расчетам бюджет на питание гостей спортивного мероприятия составит более 500 миллионов рублей.

На днях в Республику Татарстан прибыли члены надзорного комитета FISU. Делегация находится в Казани в рамках инспекционного визита с целью оценки готовности объектов Универсиады-2013. В спортивную Деревню делегация FISU прибыла, чтобы ознакомиться с Международным информационным центром. Здание МИЦ у зарубежных гостей нареканий не вызвало.

Вместе с делегацией посетил сердце будущих Всемирных студенческих Игр-2013 года и Рустам Минниханов. Под пристальное внимание главы республики попали два верхних этажа будущего ресторана. По проекту эти помещения предусмотрены под учебную лабораторию и спортивный зал. По словам представителей пресс-службы Исполнительной дирекции XXVII Всемирных студенческих игр, для Универсиады нужна большая пропускная способность, поэтому на время ее проведения второй и третий этажи будут переоборудованы под рестораны.

По окончании соревнований там вновь разместится учебно-лабораторный комплекс Поволжской Академии физической культуры, спорта и туризма.

Предварительные расчёты переоборудования помещений МИЦ представил директор АНО «Дирекции Универсиады-2013» Владимир Леонов. Это будет стоить около 120 тысяч рублей. В рамках проекта «Концепция программы подготовки и организации питания XXVII Всемирной летней универсиады 2013 года в городе Казани» прозвучали основные нерешенные организационные вопросы и их финансовая оценка.

Так, по предварительным расчетам, бюджет по питанию составит 510 805 000 руб. Из них большая часть  - 359 805 000 руб. выделяется на организацию стола спортсменов из расчета 2336 руб. на человека в день, остальное на одноразовую посуду – 31 000 000 руб. и на оплату труда – 120 000 000 руб.

В конце своего выступления Леонов передал слово генеральному директору кейтеринговой компании «Содексо» Элиз Граде. У «Содексо» большой опыт в организации питания на крупных спортивных событиях. Ожидается, что эта компания будет главным подрядчиком кейтеринга на Универсиаде в Казани. Полтора года назад  Минниханов уже встречался с Элиз Граде. Тогда обсуждался вопрос о сотрудничестве, но  основной контракт не подписан до сих пор.

Сегодня госпожа Граде представила главе республики свое видение организации питания на Всемирных студенческих играх в 2013 году. По предложенной технологии компания «Содексо» разогревает готовую продукцию и осуществляет заправку салатов и супов, а также выкладку блюд на линии раздачи. Производством готовой продукции займётся «Департамент продовольствия и социального питания».

Кроме этого в своём рассказе Граде указала количество поваров, которых необходимо привлечь для работы. Потребность в таком персонале составляет около 1000 человек. Их было предложено привлечь из школ города Казани и Набережных Челнов. На это Рустам Минниханов сказал: «Поваров найдём», - обратив взгляд к основательнице крупной продуктовой сети Муслиме Латыповой. Как уже было известно, магазины «Бахетле» на Универсиаде 2013 года сыграют свою роль в питании участников.

Перед тем как опробовать блюда, варианты которых будут утверждаться для формирования меню, Рустам Минниханов обошёл линию раздачи и посмотрел варианты одноразовой посуды. Подойдя к стенду с булочно-кондитерскими изделиями, президент не смог отказаться от предложенного куска ржаного хлеба. «Очень вкусно»,-  похвалил глава республики БКК.

После официальной части всем гостям встречи было предложено продегустировать любые блюда. Выбор Минниханова, как и полагается мужчине, включал первое и второе, лёгкий салат и чай с выпечкой. Обед мэра города Ильсура Метшина, который  тоже присутствовал на встрече, был несколько скромней: греческий салат и рыба без гарнира. Владимир Леонов ограничился биокефиром и фруктами.

Члены надзорного комитета FISU пожелали большего количества фруктов в меню и менее сладких десертов. Всё остальное, по их мнению, заслуживает хорошей оценки.

В приподнятом настроении после обеда, Минниханов удалился со словами: «До свидания, пресса», а градоначальник любезно предложил журналистам пройти в ресторан для дегустации блюд: «Для вас всё накрыто, welcome».

Дарья Мазитова
Фото: пресс-служба президента РТ